由于面粉机组自动着水控制系统可根据自行检测的毛麦处理流量、毛麦水分及已确认的入磨水分，自动控制着水流量的大小，面粉机组在生产过程中，除必要时需由操作人员将入磨水分输入控制系统外，一般不需人工进行操作。

　　若毛麦处理流量不稳定，控制系统在一定范围内虽可适应，但其水流量控制机构将频繁动作，因而很可能引起设备故障，导致着水效果不稳定。因此，在使用自动着水控制系统时，仍需注意保持毛麦流量的稳定性。