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面粉机组进行润麦的时间要设置为多长为佳?

发布时间:2017年09月09日   来源:河南粮院机械机械制造有限企业   关键词:面粉机组

  面粉机组进行润麦的时间要设置为多长为佳?实际上,刚处理完成的面粉是有一定湿度的,原因的话,主要是因为前期工序的影响,比如润麦。其中使用面粉机组,润麦时间一般设置多长呢?

  河南粮院指出,这个步骤的作用,是为了使原料麦粒壳变得更有弹性,麦胚乳变得柔软,达到所需的湿度要求后,可以更好的进行研磨,它是整个流程中不可缺少的一步。人员要学会根据物料的具体性质,来设置合理的润麦时间,以提升面粉处理效率和处理品质。

  其中,影响面粉机组润麦时间的因素主要包括,谷物的结构、温度,它初的水份含量,外层麦麸的情况是否完整或已破坏等。总之,小麦品性不同,润麦时间会有差异。比如处理物料较软,则时间设置6到12小时即可,而要处理那些特别坚硬的物料,则时间要延长很多,在36到48小时之间。

  过程中,要注意小麦的水分调节,是为了利用加水和一定的润麦时间,使小麦的水分重新调整,改善其物理、生化和制粉工艺性能,人员掌握不同种群小麦的润麦时间,利于可以获得更好的制粉工艺效果。

面粉机组
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