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如何有效控制面粉加工机械的润麦时间?

发布时间:2017年07月24日   来源:河南粮院机械机械制造有限企业   关键词:面粉加工机械,面粉机械

  在面粉加工机械加工小麦的过程中,需要经历一个工艺,那就是润麦,润麦是一个关键的步骤,润麦的时间长短决定着所生产面粉的质量,所以说大家在用面粉加工机械加工面粉的时候,一定要先合理控制好润麦时间,才能生产出更优质的面粉。

  原料经过面粉加工机械着水机之后,刚加入的水主要集中在麦粒表面,对于原料的整体来讲,水分的分布也不均衡,因此着水后的小麦须密闭静置,通过传导、渗透作用使表面的水在小麦籽粒内部及原料整体中分布均匀。要实现这一点,关键因素就是足够的润麦时间。小麦表皮上的水分要在籽粒中均匀渗透一般要8h,而完成与小麦内部物质物理化学的结合、体积膨胀与发热等反应,并以较稳定的状态存在于麦粒结构中约需要12h,但要通过籽粒之间的传导,实现所有麦粒水分的均衡则需要更长的时间。当采用一次着水工艺时,润麦时间一般控制在16-30h之间。采用两次着水工艺时,通常第一次大于第二次,相应第一次润麦时间为20h左右,第二次润麦时间为16h左右。

面粉加工机械
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