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面粉工艺流程中影响面粉加工设备出粉率的因素

发布时间:2017年03月12日   来源:河南粮院机械制造有限企业   关键词:面粉加工设备 面粉设备
  小麦的硬度、水分、粒度都影响小麦的出粉率。由于小麦硬度的不同,在使用面粉加工设备加工硬麦时,研磨过程和操作情况与软麦不同,加工硬麦磨制出的粗粉多、细粉少、麦皮易轧碎,同时动力消耗较高,面粉加工设备的生产率较低。

  不同品种和类型的小麦,必须经过合适的水分调节,以改变小麦的结构力学特性,使小麦适于制粉工艺的要求。但水分和润麦的时间应适宜,这样,在研磨过程中由于表皮韧性增加,麦皮与胚乳间的结合力减弱,使得胚乳与麦皮容易分开,麸片保持完整,以提高面粉质量和出粉率。

  另一方面,由于胚乳强度降低,在研磨时容易成粉,可以减少心磨道数,从而也降低了动力的消耗。将同种小麦进行粒度分级,大籽粒50%,中籽粒30%,小籽粒20%,在相同出粉率的情况下,小籽粒所制面粉灰分高;同样重量的情况下,大籽粒小麦出粉率较高。

  面粉机用户要掌握小型面粉加工设备的操作要求,如果小麦工艺品质没有什么问题,面粉加工设备出粉率与理论出粉率相差无几。

面粉加工设备

  以上内容来自河南粮院机械制造有限企业:/ 如需了解更多面粉加工设备详情,请拨打电话:0371-55322126/13298369555

 
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