相关栏目
推荐资讯
当前位置:www.tengbo201.com > 资讯资讯 >详细 行业资讯
石墨面粉设备加工的面粉与普通面粉有何区别
发布时间:2017年03月12日 来源:河南粮院机械制造有限企业 关键词:面粉设备 面粉加工设备
【石磨面粉】
①石磨面粉设备加工的面粉呈自然的白色且微泛黄色;
②因为石磨面粉设备加工的面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维;
③面筋质、麦胚中的香味(麦香精华);
④用石磨面粉设备加工的面粉在和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道;
⑤用石磨面粉设备加工的面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。
【普通面粉】
①普通面粉显得非常白皙;
②由于采用高速和高压力进行大量取粉,研磨过程过于强烈,使面粉中各种营养物质大量损失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因此必须加入稳定剂;
③加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂;
④和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开;面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。
想要了解更多关于面粉设备的资料,请登陆河南粮院机械制造有限企业官方网站:/ 或拨打电话:0371-55322126/13298369555进行详细了解!
精彩推荐相关内容
- 2018-11-19面粉加工设备生产出来的粗粮食物成为人们
- 2018-11-16面粉加工成套设备提高小麦面粉及杂粮面粉
- 2018-11-14面粉机成套设备对麦田每亩出苗率进行管理
- 2018-11-12面粉加工机械提出新方案对于小麦灌溉出苗
- 2017-06-01面粉设备的零部件怎么进行日常维护工作
- 2017-05-12面粉设备厂家可以从物料分级工序着手改善
- 2017-05-10新时代背景下高新发展道路是面粉设备的应
- 2017-05-09面粉设备企业应该推出各种各样功能不同的